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サヴァ缶 アヒージョのレシピを作ってみた|マツコの知らない世界

マツコの知らない世界で紹介された「オリーブオイル漬けのサヴァ缶」レシピを作ってみました。
マツコさんが言ったとおりアル アヒージョに早変わり♪

このレシピに合うお酒は、ずばり「白ワイン」です。
作り方は超簡☆単晩酌のお供にオススメです。

>>サヴァ缶 チリソースのレシピを作ってみたの記事はこちら




作り方

<材料>

・サヴァ缶(オリーブオイル漬け)–1缶
・にんにくのみじん切り
・プチトマト(今回は普通のトマトを細かく切りました)
・パセリ(今回は省略)

※エクストラバージンオイルとパルメザンチーズと塩、こしょうを入れて若干アレンジしました。

サバ缶の中身はこんな感じです。

1)サヴァ缶の中身をココットに2等分にして入れます。
大き目のココットであれば、1缶まるごと入れてもOKです。

2.にんにくのみじん切り、トマト(プチトマト、もしくはトマトを細かく刻んだもの)を乗せます。

にんにくはタップリ入れたほうが、より「アル アヒージョ」感が出ます。
パセリは、スーパーで値段が高かったため泣く泣くスルーしました。
でも、やっぱり入れたほうが見た目もきれいで、味にもアクセントがつきますよね。

すでにオリーブオイルに漬かっていますが、エクストラバージンオイルも入れて増してみました。

1個だけ、レシピには無い『パルメザンチーズ』をかけてみました。
(左側のココット)後ほど味比べします。




3.オーブンでトマトにうっすら焼き色が付くまで焼きます。

4.出来上がり!

今回もパンとスープ(卵入り)、サヴァ缶で昼食にいただきました♪
白ワインがあればパーフェクトですね。

パルメザンチーズを乗せた場合と乗せない場合の実験ですが・・・
正直、「ほとんど変わらない」という感想です。
にんにくの風味にチーズが負けてしまうので、不要だと思います。

もちろん、パンに乗せても文句なしに美味しい♪ 
もし、味が薄いと思ったら、塩、こしょうを入れて調節します。

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サヴァ缶 アヒージョのレシピを作ってみたのまとめ

にんにくやトマトを刻む時間を入れても、所要時間10分で作れました。『パプリカチリソース』味に負けない美味しさ!辛いのが苦手な人でもこのレシピであれば全く問題ありません♪ただ、今回も反省点があり、にんにくの量を倍乗せたらもっとおいしかったと思います。なかなか難しいものですね。パセリも必ず省略せずに入れましょう!

サヴァ缶アレンジレシピ、いかがでしたでしょうか?番組で紹介された絶品レシピを、またみなさんに情報提供できたらな~と思います。




<関連リンク>

マツコの知らない世界 サヴァ缶 アレンジレシピ(パプリカチリソース)