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ナスのうまみは☆カタマリ☆で引き出す!簡単に作れる絶品ナスレシピ6選|ガッテン NHK 7/1

ガッテンで紹介した、目からウロコの暮らしのコツについて解説します。
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ガッテン 掃除洗濯にマスクまで! 目からウロコの暮らしを劇的に変えるコツ NHK 6/10

ガッテンで紹介した、目からウロコの暮らしのコツについて解説します。
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たけのこのあく抜き|ためして ガッテン流を作ってみた!

3月~4月にかけて、たけのこの食べ頃の季節ですね。 新鮮なたけのこの美味しさはこの時期しか食べられません。 「シャキシャキの旬たけのこを食べたい!」 と思っても、めんどくさいのが「あく抜き」です。 でも、そんなたけのこのあく抜...
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絶品!小松菜スープを作ってみた 味付けは塩だけ! ガッテン NHK 12/5

ガッテンで紹介された「小松菜スープ」を作ってみました。 12月~2月の冬場が最も旬で美味しい小松菜は、これからが食べ時です! 小松菜は安価でカルシウム・葉酸・鉄分などの栄養価が高い上に、キャベツや白菜、チンゲン菜に比べてグルタミン酸...
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野沢菜風 小松菜の漬け物を作ってみた! ガッテン NHK 12/5

ガッテンで紹介された「小松菜の漬け物」を作ってみました。 小松菜を塩で漬け込んで一晩冷凍庫に置くと、あら不思議! 野沢菜のような味と食感に驚くと思いますよ! それでは早速紹介しますね。 野沢菜風 小松菜の漬け物を作って...
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スプーン1杯でカラダが激変する”食べるアブラ”とは!? ガッテン NHK 11月21日

今回のガッテンのテーマは「油」! 食生活にかかせないものですが、「油」=太るというイメージを持つ人も多いのではないでしょうか? ところが、ある油を「スプーン1杯」摂取することで、むしろ体重が減少したり中性脂肪の値が改善するというから...
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ガッテン流達人直伝 スーパーの刺身を美味しく食べる3つのポイント!

今回のガッテンでは、スーパーで買った刺身をおいしくする奥義が紹介されます♪ お刺身の鮮度を保つのはかなり気を使いますよね。 冷蔵庫に入れるまでに色が悪くなってしまい、ガッカリ、なんて経験をお持ちではありませんか? 今回、奥義を紹介...
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「特殊な細胞」がピーマンを美味しくする!?絶品レシピも紹介! ガッテン NHK 10月10日

ピーマン嫌いは子供に多いのはもちろんのこと、大人になっても引きずっている人も結構いるのではないでしょうか? 今回の特集では、ピーマンの「特殊な細胞」に焦点をあてて分析し、子供が奪い合うほどの絶品のピーマン料理を紹介します。 なお、予...
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ひき肉はウデ肉が決めてだった! ひき肉を使った裏技レシピも紹介? ガッテン 9/19

お手ごろな値段で手に入るひき肉は、各家庭で日常使われている身近な食材です。 でも、ひき肉のうまみを引き出したり、肉汁たっぷりのハンバーグを作ったりするのは結構難しいのではないでしょうか? ガッテンでは、そんなひき肉の力を簡単に引き出...
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やみつきの食感!さつまいも新世界 ガッテン NHK 9月12日

今回のガッテンでは、品種別のサツマイモの料理法やおいしい郷土料理、世界のサツマイモ料理など、お役立ち情報が一挙に紹介されます♪ 最近のスーパーには、ねっとり系のさつまいもなど新品種が続々登場していますよね。 ぜひ、作り方をマスターし...
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